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脏脏包正如其名,它看起来确实脏脏的,吃完后满嘴,满手都是脏的
发布时间:2021-06-30 00:16
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本文摘要:脏脏包正如其名,它看起来确实脏脏的,吃完后满嘴,满手都是脏的,就是用巧克力和面的起酥包脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂,吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " 因而得名 " 脏脏包 "脏脏包脏脏包,因颜值而生,看上去脏兮兮、吃完后手上脸上也脏兮兮的面包,也正是因为“脏”而火起来。好吃、悦目、顺理成章成为面包界的新晋网红。 牛角包顶部的层层酥皮上浇了厚厚的巧克力层,上面再洒满巧克力粉。轻轻拿起来,酥皮就发出清脆的咔咔碎裂声。

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脏脏包正如其名,它看起来确实脏脏的,吃完后满嘴,满手都是脏的,就是用巧克力和面的起酥包脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂,吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " 因而得名 " 脏脏包 "脏脏包脏脏包,因颜值而生,看上去脏兮兮、吃完后手上脸上也脏兮兮的面包,也正是因为“脏”而火起来。好吃、悦目、顺理成章成为面包界的新晋网红。

牛角包顶部的层层酥皮上浇了厚厚的巧克力层,上面再洒满巧克力粉。轻轻拿起来,酥皮就发出清脆的咔咔碎裂声。面包部门也是掺入了巧克力来和面,也有一层不容忽视的巧克力酱夹层。一口咬到厚厚的巧克力和酥皮,满口酥麻。

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脏脏包脏脏包的做法:1、制作面团:酵母5克,盐2克,酵母和盐不要直接接触,水95-100克之间,凭据面粉吸水水平实际更改,放入面包机中揉面约15分钟。制作面团2、在面包机揉面团的时候,开始将黄油95克,切成小片,铺一层油纸,把黄油摆放成一个正方形;盖一张保鲜膜,擀成比力匀称薄厚的;放入冰箱放入冷藏室,冷藏。切黄油摆黄油擀黄油冷藏黄油3、面团揉15分钟后,加入软化黄油20克。

继续揉15分钟左右;到可以扯出比力薄的手套膜的时候,就可以了;包裹保鲜膜,冰箱冷冻30分钟。面团中加入软化黄油可以扯出比力薄的手套膜冰箱冷冻30分钟4、把冷冻好的面团擀发展方形,将冷藏好的黄油片,放中间;将没有黄油的两头折起盖住,中间捏好收口。擀长,约莫50公分左右;像叠被子一样,双方往中间对;再叠起来;竖着放,继续擀长50公分左右,再像叠被子一样折好;包保鲜膜,冰箱冷藏30分钟。

把面团擀发展方形中间放置黄油将没有黄油的两头折起盖住,中间捏好收口折好的面饼竖着放,擀发展50公分左右再次折叠折叠好的样子继续擀长50公分左右再次折起冰箱冷藏30分钟5、30分钟后,从冰箱冷藏中拿出,竖着放,再次擀成50公分左右;找个类似扑克牌宽度的物件,比着切开,提前把四边切掉;再准备一颗巧克力; 卷起来,26度左右举行发酵,和面包纷歧样,不需要38度发酵,我家22度左右吧,室温发了一个小时15分钟。竖着放擀成50公分左右先切掉边,然后用个扑克盒巨细的参照物放一颗巧克力卷起来,后室温发了一个小时15分钟6、风炉,170度,18分钟左右;出炉。风炉,170度,18分钟左右出炉7、甘纳许制作:50克奶油50克巧克力混淆,隔水加热,巧克力化了一半了,脱离热源,逐步搅和至全部化掉;巧克力甘纳许。50克奶油50克巧克力混淆,隔水加热,巧克力化了一半了,脱离热源巧克力甘纳许8、用勺子随意涂抹在外貌;抖上可可粉;摆盘。

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用勺子随意涂抹在外貌抖上可可粉摆盘摆盘摆盘。


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