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4道炸酱面做法 做些炸酱放冰箱 下班抵家煮好面条 就能开饭
发布时间:2021-07-03 00:16
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本文摘要:#2019生机大会##谢谢你喜欢我#炸酱面,深得大家喜欢,一年四季吃都很合适。天热的时候,吃过水凉面。 秋冬季节,吃“锅儿挑”热面,再搭配一些黄瓜丝、萝卜丝之类的配菜,最后再浇上一勺酱,纵然没有食欲也能吃上一大碗。炸酱,盐分高,易生存。平时,事情比力忙。 休息在家的时候,我会提前做一些炸酱,然后放到冰箱里存起来。吃的时候,拿出来加热一下或者直接拌到面条就可以了,这样,下班抵家后煮个面条就行,特别省事,花不了几多钱还吃得好,比叫外卖可划算多了。

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#2019生机大会##谢谢你喜欢我#炸酱面,深得大家喜欢,一年四季吃都很合适。天热的时候,吃过水凉面。

秋冬季节,吃“锅儿挑”热面,再搭配一些黄瓜丝、萝卜丝之类的配菜,最后再浇上一勺酱,纵然没有食欲也能吃上一大碗。炸酱,盐分高,易生存。平时,事情比力忙。

休息在家的时候,我会提前做一些炸酱,然后放到冰箱里存起来。吃的时候,拿出来加热一下或者直接拌到面条就可以了,这样,下班抵家后煮个面条就行,特别省事,花不了几多钱还吃得好,比叫外卖可划算多了。以下,和大家分享四道炸酱面的做法,有荤有素。

喜欢的亲们不妨收藏下来逐步做哦~第一道:传统炸酱面这样做好的炸酱,油润也不腻,拌在面条里吃,每一口都特别香。详细制作方法 第一步:准备食材。

炸酱配料:干黄酱一袋、甜面酱适量、五花肉一块、姜适量。面码儿:黄瓜适量、芽菜适量、心里美萝卜、青豆、黄豆、芹菜、香菜。手擀面条适量。

第二步:先将黄豆清洗洁净放入锅中,加入适量的清水、盐、八角大火烧开后转小火煮30分钟。第三步:准备炸酱配料。

将五花肉切丁;干黄酱和甜面酱以2比1的份量放入一个大碗中,再加入一小碗水稀释开;姜切末备用。第四步:准备菜码。

黄瓜切丝、心里美萝卜切丝、香菜切段、芹菜切段备用。第五步:锅中加水,水烧开后将芽菜焯熟捞出过水备用。第六步:依次将芹菜丁、青豆焯熟备用。第七步:将煮好的黄豆去皮备用。

第八步:将五花肉丁放入锅中煸炒。第九步:煸炒至五花肉出油,外貌微黄的时候放入姜末煸炒出香味。

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第十步:将酱放入锅中翻炒。第十一步:翻炒至酱越来越浓稠,颜色越来越重,在酱的外貌有一层明油渗出即可关火。第十二步:煮面。煮好的面条要放入提前晾凉的白开水中过一遍水。

然后加上“面码儿”,拌上炸酱就可以开动了。小提示1、 做炸酱的肉最好选用五花肉,有肥有瘦,吃起来特别香。2、 做炸酱不用再放盐,因为酱自己已经很咸了。3、 我用的是干黄豆,所以煮的时间特别久。

也可以提前将黄豆泡发,然后煮的时间就短许多了。4、 炸酱面的“面码儿”可随自己的喜好来。

第二道:茄子炸酱面这碗炸酱面虽说是纯素的,但吃起来软糯入味、酱香四溢,特别特别过瘾。详细制作方法第一步:准备食材。茄子1个、黄瓜1根、葱姜适量、黄豆酱半碗、甜面酱100克、面条适量。

第二步:把茄子去皮切成丁、黄瓜切丝、葱姜切末备用。第三步:取一个大碗,把甜面酱和黄豆酱放入锅中,再倒入少许清水搅拌匀称。第四步:锅中倒入适量的油,油热后把茄子放入锅中开始煸炒。(油的量要比平时炒菜时多一点)第五步:茄子煸软吐油后,放入葱姜末煸炒出香味。

第六步:把搅拌匀称的酱倒入锅中。第七步:把酱与茄子一起翻炒匀称,然后放入1勺白糖,小火熬煮3-5分钟。如图,酱就做好了。

第八步:烧一锅水,把面条煮熟。第九步:捞一碗面,盛一勺酱,再放上少许黄瓜丝,即可上桌开动了。多说几句:1、 酱里盐味很重,所以不要再放任何盐了。

2、 配菜可以随自己的喜好来选择,好比芽菜,萝卜丝什么的,都很是适合。第三道:香菇炸酱面香菇,肉质肥厚,做熟后吃起来口感滑嫩,又很有嚼劲。而它,又属于天生带有鲜味的食材,素有“放一片,香一锅”的说法。

用香菇来做炸酱,鲜香十足,比肉的吃起来还要鲜味。详细制作方法第一步:准备食材。香菇300克、黄豆酱100克左右、甜面酱100克、黄瓜1根、胡萝卜1根、面条适量、葱姜蒜适量。第二步:取一个大碗,把甜面酱和黄豆酱放入锅中,再倒入少许清水搅拌匀称。

第三步:把香菇切成小丁,葱姜蒜切末备用。第四步:锅中倒入适量的油烧热,然后把香菇丁放入锅中,煸炒至香菇变软。第五步:把葱姜蒜末放入锅中,煸炒出香味。第六步:把适才调好的酱倒入锅中,翻炒匀称。

第七步:往锅里放入1勺白糖、2勺蚝油,翻炒匀称后小火开始熬制。第八步:直到酱的颜色越来越浓,有明油渗出的时候,往锅里放入少许白芝麻,再次翻炒匀称即可关火。这样酱就做好了。

第九步:烧一锅水,把面条煮熟。第十步:捞一碗面条,放上一些黄瓜丝、胡萝卜丝,再舀一勺酱,就可以上桌开动了。多说几句1、 酱里盐味比力足,所以,不用再放盐。

2、 喜欢吃辣的话,可以往酱里放一些辣椒。第四道:鸡蛋炸酱面鸡蛋炸酱,做法简朴又省时间。用来拌在面条里,又香又开胃。

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详细制作方法第一步:准备食材。鸡蛋5个、甜面酱40克、黄豆酱40克、香葱适量。

第二步:将鸡蛋打散。第三步:把甜面酱、黄豆酱放到一个大碗中,再倒入100毫升清水搅拌匀均,如图。第四步:锅中倒入适量的油,油热后,把鸡蛋倒入锅中。

第五步:用筷子迅速将鸡蛋打散,如图。(这个时候,可以将火转小一点。

)第六步:将搅拌好的酱倒到锅中,翻炒匀均,小火开始熬煮。(喜欢酱色重一点的,可以还加一点酱油。)第七步:待汤汁收得越来越浓稠时,放半勺糖调味,然后即可盛出。吃的时候,撒一点香葱末粉饰。

(因为酱很咸,所以不用再加盐。)第八步:用来拌面条,再搭配一些新鲜蔬菜,口感受很是好哦。2019年生机大会就要开始了,去年有幸去到会场,学习到许多。

今年还想去学习一下,接待大家给我投票哦,谢谢谢谢~。


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