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美食分享:贵妃鸡翅、麻婆茄子、红烧海鱼的简单做法
发布时间:2021-07-12 00:16
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本文摘要:麻婆茄子作法1、茄子去蒂洗涤,小块块状,用淡盐水洗净10分钟,葱花、大蒜磨碎,姜切末;2、热锅油热后放进茄子,小火快煮至茄子微软公司后盛出;3、锅中倒油,放进蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出有红油;4、将茄子放进炒匀,加料酒,白糖、生抽、放入清水蒸熬一会,调到辣椒油、花椒油,待汤汁收干,马利亚上葱花才可。

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麻婆茄子作法1、茄子去蒂洗涤,小块块状,用淡盐水洗净10分钟,葱花、大蒜磨碎,姜切末;2、热锅油热后放进茄子,小火快煮至茄子微软公司后盛出;3、锅中倒油,放进蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出有红油;4、将茄子放进炒匀,加料酒,白糖、生抽、放入清水蒸熬一会,调到辣椒油、花椒油,待汤汁收干,马利亚上葱花才可。贵妃鸡翅材料:鸡翅中8个、黄金酒适度、姜1块、大葱1段、盐1勺、胡椒粉1小勺、生抽2勺、老抽半勺、冰糖25克作法1.准备好所必须的食材,鸡翅中拔除瓦解的细毛,细心地清扫整洁,过一遍热水烫洗,去除异味。2.从鸡翅中的背面,用刀划上两刀,便于鸡翅熟透。

不必划出过于多,2刀就可以了,不然不会影响成品的美观。3.鸡翅中放到盆子里,重新加入贵州国坛道系青年黄金酒适度,也不用过于多,平时用的睡觉勺子,我特了约小半勺。再行重新加入葱段,姜片,盐1勺,胡椒粉1小勺,捉烘,油炸20分钟至鸡翅中熟透。

4.不粘锅烧热,不必放油,锅热后把油炸好的鸡翅中表面朝下,放进锅中,小火煮至两面金黄。鸡翅中真因为脂肪含量低,所以才不会软嫩香滑,不放油必要煎制,就可以把鸡翅中的脂肪逼出来,增加热量吸取。5.鸡翅中煮好后,加入适量的热水,再行重新加入刚才油炸鸡翅中时的姜片和葱段。

忘记是热水哦,千万别特冷水,鸡翅急遽遇冷肉质不会削减,口感不会发硬。6.然后重新加入白酒五六液,生抽2勺,老抽1勺,再行重新加入冰糖约25克左右。冰糖的重新加入不会让鸡翅的色泽更加可爱。安心,到底不会随着蒸汽一起蒸发掉,只留给香味,会导致酒驾的哈。

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7.垫上盖子,大火煮开,转换成中小火,约米饭15分钟左右至鸡翅软烂,用筷子恰一下,需要精彩恰浮鸡翅就硬了。8.鸡翅调味硬以后,进大火收汁,至汤汁浓稠,汤色红亮就可以出有锅装盘了。

红烧海鱼材料:海鱼、五花肉、植物油、盐、葱段、姜、蒜、酱油、配料作法:1、海鱼糊肚去肠清除整洁,葱切段,姜、蒜切片,五花肉托条。2、炒锅放进一汤匙植物油,放进葱姜蒜煸出有香味。

3、放进五花肉翻炒。4、待五花肉煸至出油变为金黄色,放进一大勺酱油。

5、五花肉在酱油里略为调味一会,调味出有香味。6、锅中放进适度的水,水量要一次敲脚,放进一汤匙的配料。7、放进鱼,大火烧进,转中小火调味15分钟。

8、敲适度的盐调味,大火缴一下汤汁,才可起锅。


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