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端午节快到了 用这野草做传统美食 香甜软糯 对女人利益多多
发布时间:2021-08-18 00:16
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本文摘要:端午节快到了,此时恰“入座榴花媚,侵衣艾叶香”。我国许多地域素有端午插艾叶以求平安的民俗。说起来,艾叶与中国人的生活有着密切的关系,插艾叶辟邪在许多地方都很盛行,它不仅是一种野草,用处也是很是多的,除了艾灸了,还可以泡脚、沏茶的,大家还可以用它做成自己想要做的任何食物。 今天就来分享一道传统小吃——艾叶麻糍,建议大家一定要多吃艾叶,香甜软糯,对女性而言是极好之物。

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端午节快到了,此时恰“入座榴花媚,侵衣艾叶香”。我国许多地域素有端午插艾叶以求平安的民俗。说起来,艾叶与中国人的生活有着密切的关系,插艾叶辟邪在许多地方都很盛行,它不仅是一种野草,用处也是很是多的,除了艾灸了,还可以泡脚、沏茶的,大家还可以用它做成自己想要做的任何食物。

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今天就来分享一道传统小吃——艾叶麻糍,建议大家一定要多吃艾叶,香甜软糯,对女性而言是极好之物。麻糍的艾叶传统做法是用糯米饭和艾青放在石臼中中捣烂,放在铺有松树花粉的木板上,然后压成半寸厚,上面撒上松花,切成方形或菱形,内青外黄,烘煎随意,香味俱佳。

我家没有松花,于是用黄豆粉取代,制品后的麻糍透着丝丝艾青特有的清香,放进嘴里咬上一口,软绵绵,带来一种久违的熟悉的传统影象,有时候,吃一种食物,是吃一种感受。【质料】:艾叶泥 200克,糯米粉 100克,粘米粉 100克,白糖 50克,黄豆粉 适量【做法】:1、现在市场另有艾叶卖,把艾叶摘好,仔细的冲洗洁净,然后放入锅中煮2分钟,将艾叶烫一下,可去除艾叶的苦味,颜色更绿更漂亮。2、将烫好的艾叶捞出,先沥干水,称重,然后再加入适量煮艾叶的水,艾叶和水加起来一共是200克,搅拌成艾叶泥,趁热放入白糖搅拌融化。

3、将糯米粉和粘米粉混淆在一起,艾叶泥少量多次的加入到碗里,用筷子搅拌,然后用手揉一下。我这里的200克艾叶泥全部都用完了,刚恰好,大家最好先倒2/3的艾叶泥,揉一下,再凭据实际情况做出适当调整。4、直到揉成一个柔软不沾手不开裂的面团,将面团放入蒸锅里,大火蒸25分钟左右,把面团蒸熟,蒸面团的时间还要看面团的巨细厚度调整一下。

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5、面团蒸熟后,开盖锅盖晾凉,案板上撒上黄豆粉,将面团放在案板上,用擀面棍擀成片,或许6~10mm厚。6、将擀好的面饼切成一块块巨细差不多的方形或菱形即可。这个麻糍还可以煎着吃,蘸红糖浆吃,是很是适合女人的一款小点心,女生别错过哦。【小提示】:糯米粉内里一定要加入粘米粉,或者玉米粉,否则很粘,到时候没有形状。


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