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水煮花生,直接下锅煮差池!教你一招,花生鲜香入味,越嚼越想吃
发布时间:2021-09-22 00:16
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本文摘要:花生也叫永生果,被称之为“天下第一下酒席”,俗话也叫“陪到底”,或煮、或炸、或炒,口感酥烂脆爽,都别有风味,深受酒友食客的喜爱,炎炎夏日到了,喝酒哪少得了水煮花生,虽然方法制法简朴,但也需要懂的些小技巧,煮花生时放什么调味品?怎样才气快速入味?像八角和桂皮这两种是缺一不行,喜欢口胃重的,还可以加点花椒、干辣椒,有了这些香料,花生米味道自然足。

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花生也叫永生果,被称之为“天下第一下酒席”,俗话也叫“陪到底”,或煮、或炸、或炒,口感酥烂脆爽,都别有风味,深受酒友食客的喜爱,炎炎夏日到了,喝酒哪少得了水煮花生,虽然方法制法简朴,但也需要懂的些小技巧,煮花生时放什么调味品?怎样才气快速入味?像八角和桂皮这两种是缺一不行,喜欢口胃重的,还可以加点花椒、干辣椒,有了这些香料,花生米味道自然足。水煮花生分为“带壳”和“不带壳”,不带壳自然要简朴一些,带壳的花生要贫苦,因为牵扯到一个入味的问题,准备事情一定要做足,有些人认为,无非就是加点香料,然后用水煮熟,等到吃的时候才发现,基础不是那么回事,味道寡淡,不鲜不香。为了让花生米的味道更好,最好用卤汤浸泡焖一焖,让八角桂皮的香气,渗入到花生米中,这样吃起来才有滋有味,每到 这个季节,我家的冰箱总会储存一些,除了能当下酒席,孩子们也爱吃,经常吃花生米可增强孩子影象力、健脑和抗衰老,利益多多。水煮花生米食材:带壳花生调味:八角、桂皮、香叶、食盐、干辣椒1、花生用清水冲洗洁净,因为有泥沙沉淀,中间多换频频水,直到洗洁净为止。

2、带壳的水煮花生,需要用拇指和食指,轻轻按压花生的一头,让它裂开口子,这样煮的时候容易入味儿,也可以装入袋子中,接纳擀面杖敲打、脚踩的方式。3、准备用到的辅料,八角3个,桂皮1块,干辣椒6个,食盐20克,详细调味品的数量,请凭据食材的几多增减。

(一斤花生约莫10克盐)4、锅内加水,将花生倒进锅中,水量齐平刚恰好,加入桂皮、八角、香叶、干辣椒,食盐(花椒凭据小我私家的口胃放)5、用铲子将花生搅拌一下,让盐与花生混淆在一起,盖上锅盖煮开,转成小火焖煮20分钟,等时间到了,先不要开盖,用卤水浸泡30分钟,如果您不着急的话,浸泡一晚上最好,时间越久越入味。6、等时间到了,将花生米控水捞出,直接上桌开吃,汤汁的鲜香,已被花生米完全吸收,掰开一个来看看,味道浓郁,唇齿留香,越嚼越想吃,一大盘都不够吃。

技巧总结1、将花生捏开裂口,更能利便花生入味,卤煮能顺利地与花生米接触。2、刚煮好的花生,虽然有滋有味,能直接吃,可是多泡一会儿,味道会更足。3、吃不完的实时放冰箱冷藏,防止变质,建议一次不要煮太多,2-3斤差不多,最幸亏两天内吃完。

4、如何判断汤的咸味,只要比口感偏咸一点就行,一斤花生要放10克盐。做法仅供参考、收藏转发,谢谢点赞原创图文,克制抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,逐日更新家常菜和面食的做法,关注我天天学习做菜,总会给你惊喜。


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